Palline di tonno con yogurt

Preparazione

1) Lessa 1 patata a dadini per 5-6 minuti e schiacciala.

2) Frulla 200 gr. di tonno sott’olio, 30 gr. di capperi dissalati, 2 acciughe sott’olio, 4-5 foglie di menta, succo di limone, 1/2 spicchio d’aglio, sale e pepe rosa.

3) Unisci la patata al mix e forma polpette grandi come noci. Infilzale in spiedini, alternandole con fettine di cetriolo. Servi con yogurt greco insaporito con olio, sale e menta spezzettata.

Palline di tonno con yogurt

le palline di tonno con yogurt rappresentano uno stuzzichino freddo ideale per gli aperitini estivi. I medaglioni di cetriolo poi conferiscono la freschezza ideale in bocca, perfetto connubio con il tonno e la patata.