Pain perdu cioccolato e pere

Preparazione

1) Spezzetta in grosse scaglie il cioccolato fondente. Lava le pere, asciugale e tagliale a fettine abbastanza sottili. Sbatti le uova con il latte e 2 cucchiai di zucchero. Taglia il pane baguette in 8 fette dell’altezza di circa 1 centimetro; unisci le fette due a due e farcisci i “sandwich dolci” con le fettine di pera e il cioccolato compattando molto bene il ripieno.

2) Passa i “sandwich”preparati nel composto di uova e latte, sgocciolali delicatamente in modo che non si aprano e friggili in abbondante burro spumeggiante, pochi istanti per parte. Scolali, disponili su della carta assorbente da cucina e servili ancora caldi, spolverizzati con lo zucchero rimasto.

Veloce da fare, si presenta in modo rustico ma è davvero ghiotto. Non è leggerissimo, ma la sua bontà è assicurata. E il bello è che puoi sostituire le pere con qualsiasi altro frutto. Guarda in questo video tutti i modi per fare “incetta” del golosissimo cioccolato.