Pagnotta ai semi di girasole e lino

Preparazione

1) Mettete 600 g di pasta da pane lievitata sulla spianatoia e sgonfiatela premendola con il palmo delle mani; spruzzatela con 1 cucchiaio di succo di limone e 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva e cospargetela con 2 cucchiai di semi di girasole e 2 cucchiai di semi di lino.

2) Lavorate l’impasto ai semi rapidamente dandogli una forma regolare arrotondata tipo pagnotta. Disponetelo su una placca foderata con carta da forno, incidete la superficie con due tagli incrociati e ungetelo con il cucchiaio di olio evo rimasto. Coprite la palla di pasta da pane con una ciotola e lasciatela lievitare per 30 minuti. Nel frattempo scaldate il forno a 200° C.

3) Riprendete l’impasto, togliete la ciotola e cuocete la pagnotta ai semi di girasole e lino per 25-30 minuti. Fate raffreddare il pane fatto in casa su una gratella.