Paella rapida di pesce

Preparazione

1) Per cucinare a casa una paella di pesce davvero veloce per prima cosa preparate un classico risotto giallo: fate appassire mezza cipolla tritata con 10 g di burro. Unite 150 g di riso. Sfumate con 3 cucchiai di vino bianco e bagnate con il brodo bollente. A fine cottura insaporite il risotto con lo zafferano diluito in poco brodo.

2) Scongelate una confezione di antipasto misto di mare surgelato, quindi scaldatelo in padella. Una volta cotto il risotto allo zafferano aggiungetelo all’antipasto di mare riscaldato e fate tostare la vostra paella di pesce super rapida pochi minuti a fiamma vivace. A piacere potete aggiungere a questo risotto alla spagnola anche qualche verdura alla griglia come zucchine o melanzane.