Ingredienti
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400 gr
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250 gr
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1
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1 spicchio
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1 foglia
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Scorri la ricetta step by step e scopri come preparare a casa la padellata di fagioli e salsiccia un secondo super goloso da servire in ciotole di coccio con pane tostato. Un vero piatto da cow boy, grandi e… piccini.
1) Cuoci le salsicce. Spella la cipolla, tagliala a metà e poi tritala finemente. Schiaccia e spella l’aglio, poi tritalo. Bucherella le salsiccette con uno stecchino. Scalda 2-3 cucchiai di olio in una padella antiaderente, rosola le salsicce, toglile, mettile da parte e rosola nella stessa padella la cipolla e l’aglio tritati. Aggiungi di nuovo le salsicce e 1 cucchiaio scarso di chili in polvere.
2) Unisci la salsa. Tagliuzza i pomodori pelati con le forbici e trasferiscili nella padella, unisci 1 cucchiaino di origano, l’alloro e qualche goccia di salsa Worcester. Sala e prosegui la cottura per 15 minuti, irrorando con poca acqua calda, se necessario.
3) Completa. Sgocciola i fagioli dal liquido di conservazione, mettili in un colino e sciacquali sotto acqua fredda corrente. Uniscili agli altri ingredienti e prosegui la cottura per altri 5 minuti.
4) Servi. Elimina l’alloro e porta in tavola la padellata di fagioli e salsiccia in ciotoline singole di coccio con pane tostato.
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