Idee in cucina

Padellata di fagioli e salsiccia alla texana

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  • Procedura 50 minuti
  • Cottura 35 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Padellata di fagioli e salsiccia alla texana


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    Padellata di fagioli e salsiccia alla texana
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    Scorri la ricetta step by step e scopri come preparare a casa la padellata di fagioli e salsiccia un secondo super goloso da servire in ciotole di coccio con pane tostato. Un vero piatto da cow boy, grandi e... piccini.

    • 1) Cuoci le salsicce. Spella la cipolla, tagliala a metà e poi tritala finemente. Schiaccia e spella l'aglio, poi tritalo. Bucherella le salsiccette con uno stecchino. Scalda 2-3 cucchiai di olio in una padella antiaderente, rosola le salsicce, toglile, mettile da parte e rosola nella stessa padella la cipolla e l'aglio tritati. Aggiungi di nuovo le salsicce e 1 cucchiaio scarso di chili in polvere.

    • 2) Unisci la salsa. Tagliuzza i pomodori pelati con le forbici e trasferiscili nella padella, unisci 1 cucchiaino di origano, l'alloro e qualche goccia di salsa Worcester. Sala e prosegui la cottura per 15 minuti, irrorando con poca acqua calda, se necessario.

    • 3) Completa. Sgocciola i fagioli dal liquido di conservazione, mettili in un colino e sciacquali sotto acqua fredda corrente. Uniscili agli altri ingredienti e prosegui la cottura per altri 5 minuti.

    • 4) Servi. Elimina l'alloro e porta in tavola la padellata di fagioli e salsiccia in ciotoline singole di coccio con pane tostato.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata