Orecchiette al tonno

Preparazione

400 g di pasta tipo orecchiette
5 pomodori maturi
un rametto di basilico
150 g di tonno sott’olio
4 cucchiai di olio
sale
pepe

COME SI PREPARA
In una pentola con ab-bondante acqua salata fate cuocere le orecchiette. Intanto, in una padella, fate scaldare 2 cucchiai di olio: unitevi i pomodori spellati, privati dei semini e tagliati a pezzetti, schiacciateli con una forchetta e fateli cuocere per 4-5 minuti, aggiungendo una presa di sale. Spegnete il fuoco e aggiungete il tonno, spezzettato, mescolando bene. Scolate le orecchiette al dente, conditele con il sugo e con il rimanente olio, il basilico lavato e tritato grossolanamente e una abbondante macinata di pepe. Servite caldo. A piacere potete usare, invece delle orecchiette, un altro tipo di pasta corta.