Orata e carote al forno

Preparazione

Mescola 8 cucchiai di salsa di soia, 4 di vino bianco o sakè, 2 di olio e 2 di aceto di mele. Aggiungi 1 spicchio d’aglio e 1 scalogno tritati e 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato. Lava, spunta, spella e taglia a lamelle con il pelapatate 4 carote. Fai dei tagli obliqui su 1 orata pulita di 1 kg. Disponi l’orata e le carote in una teglia, irrora con la salsa, copri con alluminio e cuoci in forno già caldo a 180 °C per 25 minuti.