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Orata con patate al forno

  • Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Orata con patate al forno

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    Un secondo piatto di mare, semplice e saporito perfetto per tutte le occasioni. Le orate con patate al forno sono facili da preparare e prontein poco più di mezz'ora, la cottura al forno ne garantisce la leggerezza e la naturale bontà del pesce.  

    Preparazione

    1) Lavate 1,2 kg di patate, cuocetele per 20 minuti partendo da acqua fredda, scolatele, sbucciatele e tagliatele a fette molto sottili. Disponetele sul fondo di una teglia da forno unta d'olio con 12 pomodorini ciliegia, 4-5 spicchi d'aglio non sbucciati e 20 olive taggiasche snocciolate. Condite con sale, pepe, un filo d'olio e abbondante origano.

    2) Raschiate 4 orate con il dorso di un coltello per eliminare le lische, apritele nella parte ventrale, togliete le interiora e lavatele dentro e fuori sotto l'acqua corrente.

    3) Sistemate le orate sul letto di patate, conditele con sale, pepe, origano e un filo d'olio e infornatele a 180° per 15-20 minuti.

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