Ingredienti
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1 dl
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q.b.
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12 foglie
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spicchio
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12
olive verdi
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q.b.
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q.b.
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4
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1 dl
Preparazione
Formate 4 rettangoli con 12 foglie di verza scottate in acqua salata, appoggiatevi al centro 4 orate, cospargetele con 4 pomodori secchi, 12 olive verdi e 1 spicchio d’aglio e prezzemolo tritati, condite con 3 cucchiai di olio, 1 di aceto balsamico, sale e pepe. Avvolgete i pesci nelle foglie e legate con spago da cucina. Rosolate i cartocci con 3 cucchiai di olio, unite 1 dl di vino bianco, 4 dl di acqua calda, coprite e cuocete per 20 minuti.
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