• Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Muffin di frittata con zucchine

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Muffin di frittata con zucchine

    La trovi anche su:

    Preparazione

    1) Imburrate generosamente gli stampini. Sbattete le uova in una ciotola con il sale e una macinata di pepe, unite le erbe tritate, distribuite il composto negli stampini e cuoceteli in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.

    2) Emulsionate l'olio con il succo del limone, un pizzico di sale e l'origano. Pulite le zucchine, lavatele, asciugatele e affettatele sottilmente nel senso della lunghezza; poi grigliate le zucchine solo da un lato e sistematele man mano in un piatto. Conditele con la citronnette preparata.

    3) Tagliate i filoncini di pane a fette non troppo spesse e allineatele su una teglia piatta, mettete al centro di ogni fetta un mucchietto di grana e passatele sotto il grill del forno fino a quando il formaggio incomincerà a fondere.

    4) Sformate i muffin e distribuiteli nei piatti individuali, accompagnandoli con le fettine di zucchine e un paio di crostini al formaggio.
    Servite i muffin di frittata con zucchine subito con i crostini rimasti.

    Riproduzione riservata