Idee in cucina

Muffin al prosciutto

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  • Procedura 50 minuti
  • Cottura 30 minuti
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Muffin al prosciutto


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    1) Rosolate il radicchio affettato a julienne con la cipolla e un cucchiaio di olio per 3 minuti circa. Salate e pepate. Tagliate a pezzettini il prosciutto senza eliminare le parti del grasso.

    2) Mescolate la farina con il lievito, due pizzichi di sale e uno di zucchero. Unite le uova, mescolate e aggiungete il radicchio, il prosciutto a cubetti (anche il grasso) e qualche ago di rosmarino tritato.

    3) Imburrate 8 stampini da muffin, infarinateli e riempiteli per 2 terzi con il composto. Infornate a 180° per 25 minuti circa.

    4) Fate intiepidire i muffin salati prima di sformarli. Serviteli tiepidi o a temperatura ambiente.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata