Mozzarella profumata alla piastra

Preparazione

Tagliate 2 mozzarelle a fette dello spessore di 1 cm, asciugatele con carta da cucina e mettetele in freezer per 30 minuti. Scaldate una piastra, disponete 1 fetta di mozzarella su 1 foglia di vite lavata e asciugata e cuocete per 7-8 minuti. Giratela e proseguite la cottura per 2-3 minuti. Fate lo stesso con le altre fette. Servite subito con olio crudo e una macinata di pepe.