1/11 – Introduzione
Quando si avvicina il periodo di Natale, molto spesso si preparano moltissime ricette e moltissimi antipasti da servire in tavola per tutti gli amici e tutti i parenti. Uno dei classici antipasti che viene preparato per Natale, è quello a base di tartine ricoperte di mousse. Proprio in questa guida vi indicheremo 10 ricette per preparare delle fantastiche mousse per tartine.
2/11 – Zucca e patate
Una delle mousse più delicate da poter preparare, è a quella base di zucca saltata in padella e di patate lesse. Dopo aver cotto questi 2 ingredienti, dovrete schiacciarli con uno schiacciapatate e aggiungere sale, timo, pepe e olio per creare la vostra mousse.
3/11 – Basilico e formaggio
La seconda mousse, è a base di pesto di basilico e formaggio morbido. Dovrete mescolare il pesto con un formaggio spalmabile o con un formaggio cremoso come ad esempio un gorgonzola dolce o un mascarpone pepato. Con questi 2 ingredienti, creerete una mousse perfetta.
4/11 – Gorgonzola e noci
Per la terza mousse, dovrete ammorbidire il gorgonzola dolce o piccante con un paio di cucchiai di latte caldo e aggiungere delle noci sbriciolate e un po’ di pepe nero. Questa mousse forte e gustosa, sarà perfetta per i vostri crostini salati natalizi.
5/11 – Tonno e formaggio
Per la quarta mousse, dovrete frullare il tonno sott’olio in scatola, con un formaggio cremoso non troppo piccante. Una volta frullato il tutto, aggiungete un pizzico di prezzemolo fresco e dei capperi tritati al tutto per terminare la vostra mousse.
6/11 – Patate e rosmarino
La quinta mousse, è composta da patate lesse e rosmarino, due ingredienti perfetti che se vengono utilizzati nel modo giusto, possono conferire ai crostini un sapore eccezionale. Lessate le patate, schiacciatele e aggiungete pepe, sale, rosmarino e prezzemolo.
7/11 – Pomodoro e acciughe
La sesta mousse, può essere realizzata semplicemente utilizzando del pomodoro concentrato, delle acciughe sotto sale e un po’ di olio d’oliva. Sciogliete in padella le acciughe con qualche cucchiaio di pomodoro concentrato e un po’ d’olio e la vostra mousse sarà pronta.
8/11 – Asparagi e piselli
Un’altra mousse deliziosa da spalmare sui crostini, è quella a base di asparagi e piselli. Frullate i piselli secchi cotti con degli asparagi lessati, aggiungete olio, sale, pepe, peperoncino e formaggio grattugiato e vedrete che meravigliosa mousse.
9/11 – Broccolo e patate
L’ottava deliziosa mousse, è a base di broccolo e patate. Lessate il broccolo e le patate, schiacciate il tutto con uno schiacciapatate e aggiungete al composto del formaggio grattugiato, del pepe, del sale, del peperoncino e dell’olio extravergine d’oliva.
10/11 – Porro e patate
La penultima mousse, può essere preparata facendo inizialmente un soffritto di porro e olio. Dovrete poi aggiungere al soffritto delle patate lesse schiacciate e mescolare bene il tutto. Aggiungete anche del sale e del pepe e il gioco è fatto.
11/11 – Cipolla e cavolo rosso
L’ultima mousse, ha un sapore deciso e può essere preparata con un miscuglio di cipolle rosse bollite e cavolo rosso saltato in padella. Frullate il tutto e aggiungete un po’ di zucchero e dell’olio extravergine d’oliva prima di spalmare tutto sui crostini.