• Procedura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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Mix estivo con hummus leggero ai capperi

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    Mix estivo con hummus leggero ai capperi

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    Preparazione

    1) Scolate i ceci, passateli sotto l'acqua corrente, metteteli nel mixer con la crema di sesamo, il succo del limone e 2 cucchiai di acqua. Lavorate gli ingredienti alla massima velocità fino a ottenere una crema soffice e, se necessario, aggiungete altra acqua. Quando l'hummus è pronto unite i capperi e mixate ancora per 30 secondi. Regolate di sale.

    2) Trasferite la crema in una ciotola, guarnite con un giro di olio e peperoncino a piacere. Lavate tutte le verdure estuve, tagliatele a bastoncino e servitele in una ciotola accompagnate dall'hummus light.

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