Ingredienti
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q.b.maggiorana secca
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4 cucchiaiolio di oliva
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2 cucchiaiprezzemolo
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q.b.sale
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160 grorzo perlato
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450 grminestrone surgelato
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q.b.pepe
Preparazione
160 g di orzo (tenuto a bagno per 12 ore)450 g di verdure per minestrone surgelate
4 cucchiai di olio
un pizzico di foglie di maggiorana
2 cucchiai di prezzemolo tritato
sale
pepe.
PREPARAZIONE
1) Lavate l'orzo sotto l'acqua corrente. Portate a ebollizione un litro e mezzo di acqua, salatela e fatevi cuocere l'orzo, a fuoco basso, per 20 minuti circa. Quindi unite il minestrone surgelato, portate ancora a ebollizione e cuocete il tutto per 20 minuti.
2) Salate, profumate con una macinata di pepe, aggiungete il prezzemolo tritato, le foglie di maggiorana e l'olio. Suddividete la minestra in 4 ciotole possibilmente di coccio e servite.
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