• Procedura
    50 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Minestrone con l’orzo

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    Preparazione

    160 g di orzo (tenuto a bagno per 12 ore)
    450 g di verdure per minestrone surgelate
    4 cucchiai di olio
    un pizzico di foglie di maggiorana
    2 cucchiai di prezzemolo tritato
    sale
    pepe.

    PREPARAZIONE
    1) Lavate l’orzo sotto l’acqua corrente. Portate a ebollizione un litro e mezzo di acqua, salatela e fatevi cuocere l’orzo, a fuoco basso, per 20 minuti circa. Quindi unite il minestrone surgelato, portate ancora a ebollizione e cuocete il tutto per 20 minuti.
    2) Salate, profumate con una macinata di pepe, aggiungete il prezzemolo tritato, le foglie di maggiorana e l’olio. Suddividete la minestra in 4 ciotole possibilmente di coccio e servite.

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