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Cocktail Mimosa e crostini ai cannellini

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    Cocktail Mimosa e crostini ai cannellini

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    Preparazione

    1) Scolate bene una scatola di cannellini, sciacquateli e frullateli con 30 g di olio, 3-4 aghi di rosmarino, sale, pepe e il succo di mezz'arancia, fino a ottenere una crema omogenea.

    2) Versate il succo di mezz'arancia in ogni bicchiere e colmate con spumante brut; guarnite con spirali di scorza d'arancia infilzate su rametti di rosmarino e servite insieme
    alla crema spalmata su fettine di baguette tostate.

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