• Procedura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Mezze penne alla Bisanzio

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    Preparazione

    280 g di pasta formato mezze penne
    500 g di passata di pomodoro
    2 spicchi d’aglio
    20 pomodorini ciliegia
    4 cucchiai di grana padano grattugiato
    basilico
    5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    sale
    pepe

    1 Mettete in una padella la passata di pomodoro, l’aglio sbucciato e 2 cucchiai d’olio. Unite i pomodorini tagliati a spicchi, salate e fate cuocere per 5 minuti a fuoco vivo.
    2 Portate a ebollizione in una pentola abbondante acqua leggermente salata, unite la pasta, fatela cuocere e scolatela al dente.
    3 Rovesciate la pasta nella padella, mescolate per 2-3 minuti a fuoco vivo, quindi unite il grana, qualche foglia di basilico, profumate con una macinata di pepe e condite con l’olio rimasto. Trasferite in un piatto da portata e servite subito.

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