

Ingredienti
-
q.b.pepe
-
2 bicchierilatte intero
-
400 grmerluzzo
-
q.b.olio di oliva
-
200 grolive verdi
-
q.b.prezzemolo
-
q.b.sale
-
1 fettepancarre'
Preparazione
400 g di merluzzo
200 g di olive verdi snocciolate
2 bicchieri di latte
una fetta di pane carré
prezzemolo
olio
sale
pepe
Ungete di olio una pirofila e disponetevi in un solo strato i filetti di merluzzo. Unite le olive verdi snocciolate e 2 bicchieri di latte. Salate, pepate e cuocete in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
Dopodiché mettete nel frullatore un ciuffo di prezzemolo, le olive cotte insieme al pesce e il fondo di cottura. Unite il pane carré e frullate.
Nappate con questa crema verde i filetti di merluzzo e passate di nuovo in forno per 5 minuti per scaldare bene il tutto. Decorate a piacere con un ciuffo di prezzemolo e le olive intere.
Guida
CCOME SI PREPARA
INGREDIENTI per 4 persone
400 g di merluzzo
200 g di olive verdi
snocciolate
2 bicchieri di latte
una fetta di pane carré
prezzemolo, olio
sale, pepe.
D Ungete di olio una pirofila e disponetevi
in un solo strato i filetti di merluzzo. Unite le
olive verdi snocciolate e 2 bicchieri di latte.
Salate, pepate e cuocete in forno già caldo
a 180° per 20 minuti. B Dopodiché mettete
nel frullatore un ciuffo di prezzemolo, le
olive cotte insieme al pesce e il fondo di
cottura. Unite il pane carré e frullate. B
Nappate con questa crema verde i filetti di
merluzzo e passate di nuovo in forno per 5
minuti per scaldare bene il tutto. Decorate
a piacere con un ciuffo di prezzemolo e le
olive intere.
Guida
C
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