Ingredienti
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q.b.pepe
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q.b.burro
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4 hgmerluzzo surgelato
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2 cucchiaiparmigiano
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q.b.sale
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2 hgbesciamella
Preparazione
400 g di merluzzo surgelato,3 finocchi,
200 g di besciamella pronta,
2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato,
burro,
sale,
pepe.
PREPARAZIONE
1) Dividete in quarti i finocchi e lessateli in acqua salata per 5-7 minuti.
2) Fondete una noce di burro in una pirofila che contenga i finocchi in uno strato. Scolateli, divideteli a metà e sistemateli nella pirofila. Tagliate il merluzzo scongelato in tocchetti di 3 cm e unitelo ai finocchi; salate e insaporite con un’abbondante macinata di pepe.
3) Mescolate la besciamella pronta al formaggio grattugiato e distribuite il composto nel recipiente. Mettete in forno caldo a 180° per 20 minuti circa, lasciate gratinare in modo uniforme e servite.
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