Merluzzo al forno con peperoni

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  • Procedura 40 minuti
  • Difficoltà facile

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Merluzzo al forno con peperoni


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    Pulite due peperoni, uno rosso e uno giallo, eliminando i semi, e tagliateli a striscioline larghe mezzo cm e lunghe 2 cm. Lavate
    e mondate un ciuffo di prezzemolo e tritatelo grossolanamente. Pulite una costola di sedano e una cipolla e tagliatele a
    tocchetti. Mettete 800 g di filetti di merluzzo in una teglia unta con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva. Distribuitevi sopra 4
    cucchiai di polpa di pomodoro, le verdure preparate e qualche cappero sottaceto sgocciolato. Cuocete nel forno caldo a 180°
    per circa 15 minuti; coprite con un foglio di carta d'alluminio e cuocete 10 minuti. Lasciate intiepidire e condite con 2 cucchiai
    di olio extravergine d'oliva crudo.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata