Mele cotte ripiene di gelato

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  • Procedura 30 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Mele cotte ripiene di gelato


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    6 mele Golden
    2,5 dl di vino rosato o rosso leggero
    150 g di zucchero
    una stecca di cannella
    un'arancia non trattata
    un cucchiaino di maizena
    6 palline di gelato al fiordilatte
    cannella in polvere
    un cucchiaio di pistacchi sgusciati

    1) Mettete le mele in una casseruola con il vino, 2,5 dl di acqua, lo zucchero,
    la stecca di cannella e un pezzetto della scorza dell'arancia, ben lavata. Cuocetele finché risulteranno tenere (circa
    20 minuti). Scolatele, tagliatele a metà in orizzontale.
    2) Sciogliete la maizena in un cucchiaio d'acqua fredda,
    quindi aggiungetela al liquido di cottura riportato a bollore e fate addensare per un paio di minuti. Ricomponete le
    mele, farcendole con il gelato, irrorate con il fondo di cottura e completate con i pistacchi tritati, fettine di
    arancia e una spolverata di cannella.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata