1 di 2
2 di 2
Marmellata di alchechengi
Ingredienti
-
.5limone
-
250 grzucchero
-
400 gralchechengi
-
1 cucchiaiopectina (gelatina di frutta)
-
q.b.pane a cassetta
Preparazione
gr. 400 di alchechengi già pulitigr. 250 di zucchero
un cucchiaio di pectina per marmellate
2 cucchiai di acqua
il succo di mezzo limone
la scorza di un limone verde non trattato
pane a cassetta integrale o ai cereali
Per un vasetto.
Sciacquate gli alchechengi. Tagliate a julienne la scorza del limone verde, scottatela in acqua bollente per 10 minuti e scolatela. Mescolate lo zucchero con la pectina, versatelo sopra gli alchechengi in una casseruola di acciaio, aggiungete l'acqua, il succo di limone e le scorze sbollentate e portate lentamente a ebollizione. Lasciate bollire a fuoco vivace mescolando per 10 minuti.
Versate in un vaso a chiusura ermetica, chiudetelo e rovesciatelo a testa in giù. In questo modo la marmellata dura a lungo, in frigorifero. Servitela con fette di pane a cassetta.
Riproduzione riservata
Vedi anche
