Lonza alla paprica

26 11 2002

5/5

Procedura

25 minuti
Persone

4
Difficoltà

facilissima

Ingredienti

2 cucchiai
pomodoro concentrato
1 cucchiaio
cumino semi
600 gr
maiale lonza
400 gr
patata
40 gr
burro
3
cipolla
1
dado
q.b.
paprika dolce
q.b.
sale

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Preparazione

1) Sbucciate 3 cipolle bionde e tagliatele a fettine sottili; sciogliete 40 g di burro in una casseruola su fuoco basso,
unite un pizzico di paprica, un cucchiaino di semi di cumino e fateli tostare per qualche secondo, mescolando.
2) Aggiungete le cipolle e lasciatele dorare nel condimento per 5 minuti, poi unite 600 g di lonza a fettine e fatela rosolare
sui 2 lati.
3) Unite 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, un dado e 400 g di patate, sbucciate e tagliate a tocchetti.Bagnate
con 2 dl di acqua calda, coprite con un coperchio e cuocete per 20 minuti. Regolate di sale e servite ben
caldo.

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