Lonza alla paprica

Preparazione

1) Sbucciate 3 cipolle bionde e tagliatele a fettine sottili; sciogliete 40 g di burro in una casseruola su fuoco basso,
unite un pizzico di paprica, un cucchiaino di semi di cumino e fateli tostare per qualche secondo, mescolando.
2) Aggiungete le cipolle e lasciatele dorare nel condimento per 5 minuti, poi unite 600 g di lonza a fettine e fatela rosolare
sui 2 lati.
3) Unite 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, un dado e 400 g di patate, sbucciate e tagliate a tocchetti.Bagnate
con 2 dl di acqua calda, coprite con un coperchio e cuocete per 20 minuti. Regolate di sale e servite ben
caldo.