Cioccolata in tazza: ricetta classica

Preparazione

1) Per preparare la versione classica della cioccolata in tazza innanzitutto trita finemente 100 g di cioccolato fondente e mettilo in un pentolino. Scalda 6 dl di latte fresco con 30 g di zucchero a velo e versa 4-5 cucchiai sul cioccolato, in modo da scioglierlo e formare una crema.

2) Versa il latte rimasto e cuoci per 5 minuti, mescolando. Diluisci 10 g di fecola di patate con 2-3 cucchiai di latte e aggiungila al composto. Cuoci per altri 2 minuti, mescolando, in modo che risulti ben densa. Suddividila nelle tazze e servi. Per i più golosi, consigliata l’aggiunta di panna montata.

La cioccolata calda in tazza è la merenda ideale per scaldare i freddi pomeriggi d’inverno. Preparala con le tue mani, potrai così gustare il sapore del vero cioccolato e non quello della polvere di cacao. I più golosi possono poi accompagnarla con panna montata come nella ricetta della cioccolata viennese!