Idee in cucina

Involtini vegetariani

4/5
  • Procedura 15 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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Involtini vegetariani


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    Involtini vegetariani
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    1) Tagliate 4 grosse zucchine a fette per il lungo, spolverizzate di sale grosso una griglia calda o una bistecchiera e fate cuocere la verdura pochi minuti per lato. Mentre le zucchine grigliate raffreddano, fate tostare anche 2 cucchiai colmi di semi di sesamo.

    2) Dividete su ogni fetta di zucchina grigliata una cucchiaiata di crema al formaggio preparata con 80 g di stracchino e i semi di sesamo tostati.

    3) Arrotolate gli involtini vegetariani di verdura e formaggio e serviteli in tavola conditi con un filo di olio extravergine d'oliva e, a piacere, pepe nero macinato al momento.

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