Idee in cucina

Involtini di platessa

4/5
  • Procedura 20 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Involtini di platessa


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    1) Sciacquate i filetti di platessa, adagiateli su un piano di lavoro e asciugateli tamponandoli con della carta da cucina. In una ciotola, amalgamate il pesto con il pangrattato e spalmate 1 cucchiaio del composto su ogni filetto, quindi arrotolatelo chiudendolo poi con uno stuzzicadenti di legno.

    2) Riscaldate 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva in una padella, adagiatevi gli involtini preparati e aggiungete 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata. Regolate di sale, coprite e lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 10 minuti, avendo cura di girare delicatamente gli involtini a metà cottura.

    3) Servite decorando con la scorza di limone rimasta.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata