• Procedura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Insalatona delicata

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    Insalatona delicata

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    Preparazione

    un cespo di lattuga
    100 g di scamorza
    2 fette spesse di prosciutto cotto (circa 150 g)
    10 mandorle pelate
    un avocado maturo
    maionese
    olio
    limone
    sale
    pepe

    COME SI PREPARA
    1) Mondate, lavate ed asciugate la lattuga. Dividete le foglie più grandi e disponetele in un’insalatiera.
    2) Pelate la scamorza e riducetela a cubetti; tagliate a cubetti anche il prosciutto.
    3) Riducete le mandorle a fettine e riunite tutti gli ingredienti nell’insalatiera.
    4) Qualche minuto prima di servire tagliate in 2 parti l’avocado, eliminate il nocciolo e la buccia; poi affettate la polpa sottilmente e spruzzatela col succo di limone per evitare che annerisca, quindi unitela all’insalata.
    5) Guarnite a piacere con maionese e accompagnate con olio, sale e pepe a parte. Servite come antipasto.

    Riproduzione riservata