• Procedura
    15 minuti
  • Cottura
    5 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Insalata verde con crostini

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    100 g di radicchio verde
    100 g di spinacini da insalata
    2 fette di pancarré
    40 g di parmigiano reggiano grattugiato
    5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    2 cucchiai di aceto di vino bianco
    sale, pepe



    1 Pulite il radicchio e gli spinacini, lavateli, sgocciolateli bene e trasferiteli in un'insalatiera.
    2 Eliminate la crosta dalle fette di pancarré e tagliatele a cubetti. Fateli rosolare in una padella con un cucchiaio di olio finché saranno dorati e croccanti. Trasferite i crostini su carta assorbente e fateli asciugare.
    3 Emulsionate l'olio rimasto con l'aceto, un pizzico di sale e pepe e incorporate delicatamente il formaggio. Condite l'insalata, unite i crostini e servite.
    Riproduzione riservata