• Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Insalata verde alle arance

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    Preparazione

    3 piccoli cespi di indivia belga
    1 cespo di lattuga
    2 arance
    2 mele
    4 cucchiai di olio extravergine di oliva
    1 cucchiaio di semi di sesamo
    1 limone
    sale
    pepe

    Spremete il limone e versate il succo in una ciotola, aggiungete l’olio ed emulsionate i due ingredienti.
    Lavate e
    pulite le due insalate; tagliate a rondelle la belga liberando i vari strati di foglie, staccate le foglie di lattuga
    e tagliatele a striscette. Sbucciate le arance, eliminate la pellicina bianca e i semi dagli spicchi e tagliateli a
    metà.
    Sbucciate le mele, dividetele a metà ed eliminate i torsoli e i semi, quindi tagliatele a fettine.
    Mettete
    in un’insalatiera la lattuga e l’insalata belga, le arance e le mele; salate, pepate e spolverizzate con i semi di
    sesamo. Condite con l’emulsione di olio e limone e servite.

    Bele Casel prosecco

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