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    10 minuti
  • Persone
    4

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Insalata sedano e bottarga

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    Preparazione

    gr. 60 di bottarga di muggine
    mezzo sedano piccolo
    4 grappoli di pomodorini ciliegia
    olio extravergine di oliva,
    pepe nero

    COME SI PREPARA
    Eliminate i filamenti dal
    sedano utilizzando un pelaverdure e tagliatelo a bastoncini della lunghezza di circa 3,5 cm. Staccate i pomodorini dai
    grappoli e tagliateli a metà. Mescolate la verdura, conditela con un filo d’olio e cospargetela di bottarga affettata a
    lamelle sottili. Pepate e servite.

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