Ingredienti
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500 grpolpo surgelato
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1 pezzopomodorino ciliegia
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q.b.sale
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1 spicchioaglio
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q.b.olio di oliva
Insalata di polpo con sedano e finocchi
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Preparazione
1) Lavate il finocchio, tagliatelo a metà e riducetelo a fettine sottili; tagliate il sedano a bastoncini di 3-4 cm.
2) Pelate l'aglio, schiacciatelo, fatelo dorare in 4 cucchiai di olio ed eliminatelo; aggiungete i pomodorini, una presa di sale
e un pizzico di peperoncino. Coprite e cuocete la salsa per 10 minuti.
3) Unite il polpo scongelato a temperatura ambiente e cuocetelo per 2 minuti; disponete in 4 piatti piani le verdure, sistemate al centro il polpo con la sua salsa e servite.
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