Insalata di polpo con sedano e finocchi

Preparazione

1) Lavate il finocchio, tagliatelo a metà e riducetelo a fettine sottili; tagliate il sedano a bastoncini di 3-4 cm.

2) Pelate l’aglio, schiacciatelo, fatelo dorare in 4 cucchiai di olio ed eliminatelo; aggiungete i pomodorini, una presa di sale
e un pizzico di peperoncino. Coprite e cuocete la salsa per 10 minuti.

3) Unite il polpo scongelato a temperatura ambiente e cuocetelo per 2 minuti; disponete in 4 piatti piani le verdure, sistemate al centro il polpo con la sua salsa e servite.