Ingredienti
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400 gr
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400 gr
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1 cucchiaio
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1 mazzetto
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q.b.
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q.b.
Insalata di piselli e pomodorini
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Preparazione
1) Lessate i piselli in acqua bollente salata per 15-20 minuti, poi raffreddateli in acqua e ghiaccio e scolateli bene.
2) Tritate il sedano con qualche foglia di basilico; raccogliete il trito in una ciotolina e unitevi 4 cucchiai di olio, il succo di limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
3) Lavate i pomodorini, tagliateli a spicchietti e raccoglieteli in una ciotola con i piselli; unite la salsina, mescolate bene e completate con le foglioline di basilico rimaste.