Insalata di pesche salata
Ingredienti
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1 cucchiaiocumino semi
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1limone
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q.b.zucchero
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q.b.sale
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q.b.pepe nero
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q.b.peperoncino
Preparazione
8 grosse pesche bianche, mature ma sode3 prese di zucchero
un cucchiaio di semi di cumino
peperoncino in polvere o a scaglie
il succo di un limone
pepe nero macinato al momento
sale
COME SI PREPARA
Lavate e asciugate le pesche, tagliatele a fette sottili, sistematele in un piatto largo,
conditele con lo zucchero, 2 prese di sale, pepe nero e una presa di peperoncino e mescolate delicatamente. Tostate i s
emi di cumino in un padellino antiaderente senza grassi, finché cambiano colore e profumano intensamente. Distribuiteli
sopra le pesche che servirete a fine pasto prima del dolce.
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