Insalata di friselle alla pugliese

4/5
  • Procedura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Insalata di friselle alla pugliese


    invia tramite email stampa la lista

    300 g di friselle
    350 g di cetrioli
    350 g di caroselli (cetrioli tondi pugliesi)
    mezzo peperone rosso
    mezzo peperone giallo
    2 peperoncini verdi dolci
    500 g di pomodorini
    una costola di sedano
    6 ravanelli
    un mazzetto di rucola
    un ciuffetto di basilico
    olio extravergine d'oliva
    sale

    1) Pulite le verdure e lavatele. Sbucciate i cetrioli e i caroselli e tagliateli a pezzetti. Affettate i ravanelli, i peperoni e il sedano.
    Mettete le verdure in un'insalatiera con una decina di cubetti di ghiaccio e mescolate.
    2) Unite le friselle spezzettate, i pomodorini divisi a metà e le foglie di rucola e di basilico spezzettate, mescolate e lasciate
    riposare per almeno 10 minuti. Eliminate parte del ghiaccio, salate e irrorate con un filo d'olio. Disponete la cialdedda nelle
    fondine e servite.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata