Idee in cucina

Insalata di cetrioli alla senape con crostini

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  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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Insalata di cetrioli alla senape con crostini


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    Insalata di cetrioli alla senape con crostini
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    Preparazione

    1) Lavate bene 3 cetrioli, spuntateli, sbucciateli parzialmente con un pelapatate e tagliateli a pezzetti. Spolverizzateli con sale fino e lasciateli riposare per 20 minuti in un colino. Intanto, tagliate a piccoli dadini 2 fette di pancarré e tostateli in un padellino antiaderente con un filo di olio evo.

    2) Versate in un barattolo 1 cucchiaio di succo di limone, 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1/2 cucchiaio di senape, sale e pepe. Chiudete e agitate.

    3) Strizzate leggernete i pezzi di cetriolo e trasferiteli in una ciotola. Conditeli con la salsina preparata e completate con i crostini di pane e con foglie di menta a listarelline.


    L'insalata di cetrioli alla senape con crostini è un contorno di verdure leggero ma sfizioso, da sole 115 calorie per porzione. Un piatto freddo ideale per accompagnare formaggi freschi, carne e pesce alla griglia. Vuoi conoscere altre insalate gustose? Guarda questo video

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata