Idee in cucina

Insalata con uva e noci

4/5
  • Procedura 15 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Insalata con uva e noci


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    Insalata con uva e noci
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    State pensando di preparare un bel piatto unico, magari un'insalatina, ma vorreste qualcosa di leggero e allo stesso tempo nutriente? Allora optate per questa deliziosa insalata con uva e noci. Un tripudio di ingredienti golosi e sostanziosi, questo piatto è perfetto accompagnato da crostini di pane.

    Preparazione

    1) Private 1 cespo di scarola del torsolo, scartate le foglie più dure, lavate e spezzettate le rimanenti. Pulite 1 cuore di sedano bianco e riducetelo a bastoncini. Lavate e asciugate una ventina di acini d'uva bianca, tagliate gli acini a metà ed eliminate i semi. Pulite 1 finocchio e affettatelo fine.

    2) Tagliate 80 g di gruyère a fettine sottili. Mescolate 1 cucchiaio di senape in una ciotolina con 1 cucchiaino di aceto di mele, una presa di sale e l'olio.

    3) Disponete le verdure e l'uva nei piatti, unite il formaggio, condite con la salsina alla senape preparata e cospargete con 12 gherigli di noce spezzettati.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata