Ingredienti
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200 grinsalata
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150 grlampone
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50 grrucola
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0.5avocado
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6 cucchiaiolio extravergine d’oliva
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1 cucchiaioaceto rosso
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q.b.sale
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q.b.pepe
Preparazione dell’insalata con avocado e lamponi
1) Tagliate 200 g di insalata Iceberg a striscioline, lavatela e asciugatela. Mescolatela con 50 g di rucola, la polpa di mezzo avocado a dadini e 75 g di lamponi, puliti.
2) Passate 80 g di lamponi al setaccio, raccoglieteli in una ciotola, unite 1 cucchiaio di aceto, sale e pepe e 6 cucchiai di olio e versate la salsina sull’insalata.
Un piatto unico oppure un contorno veloce, facile da preparare che può essere anche vegetariano o vegano pur restando saporito e gustoso. E il bello è che puoi “giocare” con tutti gli ingredienti che più ti piacciono. Guarda queste ricette.
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