• Persone
    12
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Insalata con fave e puntarelle

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Insalata con fave e puntarelle

    La trovi anche su:

    Preparazione

    1) Pulite 400 g di fave: liberatele dal baccello e privatele della pellicina bianca. Pulite un cespo di puntarelle, tagliate i germogli a striscioline, tuffatele in acqua e ghiaccio, poi scolatele e asciugatele.

    2) Affettate 4 cespi di belga con un cuore di insalata pan di zucchero, lavateli insieme a 200 g di lollo e asciugate tutto. Disponete le insalate, le fave e le puntarelle in 12 ciotoline.

    3) Emulsionate 2 cucchiai di aceto balsamico con 8 cucchiai di olio e un cucchiaino di sale e condite l'insalata appena prima di servire.

    Riproduzione riservata