Farina

Baccalà alla sabina con uvetta e prugne secche

Baccalà alla sabina con uvetta e prugne secche

Ravioli al tartufo

Ravioli al tartufo

Semifreddo con arancia e cioccolato

Semifreddo con arancia e cioccolato

Ravioli al Barolo

Ravioli al Barolo

Ravioli di anatra

Ravioli di anatra

Crepe agli asparagi

Crepe agli asparagi

Tortelli erbette e ricotta

Tortelli erbette e ricotta

Torta rovesciata alle pesche

Torta rovesciata alle pesche

Dolce di rabarbaro, mele e lamponi

Dolce di rabarbaro, mele e lamponi

Salatini alle nocciole

Salatini alle nocciole

Dolce di canditi e frutta secca

Dolce di canditi e frutta secca

La salsa Mornay

La salsa Mornay

Tempura di carciofi gratinati

Tempura di carciofi gratinati

Cardi con noci e gorgonzola

Cardi con noci e gorgonzola