Dall'arancia al pompelmo, dal limone al lime, i deliziosi agrumi profumano da sempre la cucina mediterranea e sono sinonimo di benessere e salute. Ancora meglio se abbinati al pesce
Ingredienti:
1 orata circa 1,200 kg
olio d’oliva 80 gr
½ bicchiere di fumetto di pesce
16 fette di limone candito
Squamare l’orata e ricavatene due grandi filetti.
Distribuite l’olio e il fumetto in una teglia capace di contenere il pesce, disporvi i filetti di orata, pepare e coprire con le fette di limone candito.
Mettere in forno caldissimo, 220° gradi, e cuocere per 10-15 minuti.
Togliere dal forno e servire immediatamente, versando in una salsiera il fondo di cottura.
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