I muffin salati alle arachidi sono una deliziosa alternativa ai tradizionali muffin dolci. Perfetti per un aperitivo o un brunch, combinano la croccantezza delle arachidi con la morbidezza dell’impasto. Facili da preparare, sorprenderanno i vostri ospiti con la loro originalità e il loro gusto unico. Questi muffin possono essere gustati tiepidi o freddi, a seconda delle vostre preferenze. Ecco come prepararli:

Ingredienti

  • 80 gr di burro fuso
  • 25 gr di olio di semi di uva
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di senape
  • 75 gr di farina
  • un cucchiaino di lievito in polvere
  • 70 gr di formaggio grattugiato
  • 25 gr di arachidi non salate

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C.

Sciogli il burro a fuoco basso o nel microonde.

In una ciotola, mescola il burro fuso con l’olio e le uova. Aggiungi la senape e mescola bene.

Incorpora la farina e il lievito in polvere, quindi mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola di nuovo.

Distribuisci l’impasto in stampi individuali (tipo mini muffin). Aggiungi alcune arachidi sopra, premendole leggermente.

Inforna per 15 minuti. Lascia intiepidire prima di sformare.

Servi i muffin agli arachidi tiepidi o freddi.