Muffin salati agli arachidi

I muffin salati alle arachidi sono una deliziosa alternativa ai tradizionali muffin dolci. Perfetti per un aperitivo o un brunch, combinano la croccantezza delle arachidi con la morbidezza dell’impasto. Facili da preparare, sorprenderanno i vostri ospiti con la loro originalità e il loro gusto unico. Questi muffin possono essere gustati tiepidi o freddi, a seconda delle vostre preferenze. Ecco come prepararli:

Ingredienti

• 80 gr di burro fuso
• 25 gr di olio di semi di uva
• 2 uova
• 2 cucchiai di senape
• 75 gr di farina
• un cucchiaino di lievito in polvere
• 70 gr di formaggio grattugiato
• 25 gr di arachidi non salate

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sciogli il burro a fuoco basso o nel microonde.
3. In una ciotola, mescola il burro fuso con l’olio e le uova. Aggiungi la senape e mescola bene.
4. Incorpora la farina e il lievito in polvere, quindi mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola di nuovo.
6. Distribuisci l’impasto in stampi individuali (tipo mini muffin). Aggiungi alcune arachidi sopra, premendole leggermente.
7. Inforna per 15 minuti. Lascia intiepidire prima di sformare.
8. Servi i muffin agli arachidi tiepidi o freddi.