I muffin salati alle arachidi sono una deliziosa alternativa ai tradizionali muffin dolci. Perfetti per un aperitivo o un brunch, combinano la croccantezza delle arachidi con la morbidezza dell’impasto. Facili da preparare, sorprenderanno i vostri ospiti con la loro originalità e il loro gusto unico. Questi muffin possono essere gustati tiepidi o freddi, a seconda delle vostre preferenze. Ecco come prepararli:
Ingredienti
- 80 gr di burro fuso
- 25 gr di olio di semi di uva
- 2 uova
- 2 cucchiai di senape
- 75 gr di farina
- un cucchiaino di lievito in polvere
- 70 gr di formaggio grattugiato
- 25 gr di arachidi non salate
Preparazione
Preriscalda il forno a 180°C.
Sciogli il burro a fuoco basso o nel microonde.
In una ciotola, mescola il burro fuso con l’olio e le uova. Aggiungi la senape e mescola bene.
Incorpora la farina e il lievito in polvere, quindi mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola di nuovo.
Distribuisci l’impasto in stampi individuali (tipo mini muffin). Aggiungi alcune arachidi sopra, premendole leggermente.
Inforna per 15 minuti. Lascia intiepidire prima di sformare.
Servi i muffin agli arachidi tiepidi o freddi.