Le patate sono un ingrediente che può essere preparato nei modi più disparati, restando sempre delizioso. Di seguito trovate una ricetta originale e gustosa: le patate in tortiera con il lardo.
Ingredienti
- ½ kg di patate
- 2 cipolle
- 100 gr di lardo
- 2 spicchi di aglio
- un bicchiere di sugo di arrosto
- sale e pepe q.b.
- 80 gr di burro
- un bicchiere di brodo
Preparazione
Sbucciate le patate, tagliatele a fettine sottili con l’affetta patate e lavatele. Affettate anche la cipolla e il lardo e tritate l’aglio.
Tappezzate la tortiera con le fettine di lardo. Disponete nel recipiente anche le fettine di patate, condite con sugo di arrosto, sale, pepe, fiocchetti di burro, la cipolla e l’aglio tritato.
Alternate di strati fino a completare la tortiera e terminate con uno strato di patate.
Infornate a forno caldo e cuocete per 40 minuti, bagnando di tanto in tanto con un cucchiaio di brodo.
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