La casa è sinonimo di rifugio, calore, affetto. È quel luogo sicuro che ci fa stare bene sia nei momenti di lavoro che in quelli di svago. Ecco una ricetta perfetta per accompagnare l’aperitivo a casa fatto con Aperol Spritz, da creare con i seguenti ingredienti:
- Ghiaccio abbondante
- 3 parti di Prosecco
- 2 parti di Aperol
- 1 parte di soda (o acqua frizzante)
- ½ fetta di arancia
e con questo procedimento:
- Riempi con il ghiaccio un calice da vino
- Versa le 3 parti di Prosecco
- Aggiungi le 2 parti di Aperol
- Completa con 1 parte di soda o acqua frizzante e mescola delicatamente dal basso verso l’alto
- Guarnisci con una fettina di arancia
Polpettine di patate alle erbe aromatiche
Ingredienti
500 gr di patate
Erbe aromatiche (prezzemolo – erba cipollina – basilico) a piacere
Pane grattugiato q.b.
100 gr di ricotta
Sale e pepe q.b.
Olio d’oliva extravergine q.b.
Procedimento
Pelate le patate e bollitele in acqua salata. Appena cotte, schiacciatele con una forchetta o lo schiacciapatate, aggiungete le erbe aromatiche tritate, la ricotta, un paio di cucchiai di pane
grattugiato, quindi aggiustate di sale pepe.
Mescolate il tutto.
Formate delle palline con le mani e passatele nel pane grattugiato prima di cuocerle rapidamente in un padellino antiaderente con un filo d’olio. Servite subito.
Nella gallery trovi tutti i passsaggi della ricetta.
