Ingredienti
Per l’impasto:
- 500 gr di farina per tutti gli usi
- 250 ml di acqua calda
- 15 gr di lievito
- 30 gr di zucchero
- 5 gr di sale
Per il ripieno:
- 300 gr di carne di maiale macinata
- cipollotto
- zenzero
- sale
- salsa di soia
- pepe q.b.
Preparazione
- Mescola farina, acqua calda, lievito, zucchero e sale per formare un impasto liscio, lasciarlo lievitare.
- Dopo la lievitazione, dividi l’impasto in piccole porzioni, stendile in forma circolare e inserisci il ripieno.
- Metti i bao buns riempiti nella vaporiera e cuoci a vapore per 15 minuti.
Tipi di ripieno
A seconda dei gusti, puoi scegliere come riempire i tuoi bao buns. Ecco alcune idee:
- Ripieno di maiale: carne di maiale macinata, cipollotto, zenzero, sale, salsa di soia, pepe;
- Ripieno di pollo: petto di pollo, cipollotto, zenzero, sale, salsa di soia, pepe;
- Ripieno di verdure: tofu, funghi neri, carote, funghi shiitake, cipollotto, zenzero, sale, salsa di soia;
- Ripieno di frutti di mare: gamberi, vongole, carote, cipollotto, zenzero, sale, salsa di soia.
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