Hamburger marinati e patatine fritte

Preparazione

gr. 500 di manzo macinato di prima qualità
2 bicchieri di vino bianco secco
4 spicchi di aglio
una cipolla rossa dolce
qualche foglia di lattuga
un grosso pomodoro da insalata
olio extravergine di oliva
sale

COME SI PREPARA
Con la carne macinata fate 4 hamburger e
sistemateli in un piatto fondo. Copriteli con il vino bianco e aggiungete gli spicchi di aglio pestati, coprite e
marinate in frigorifero per 2-3 ore girando ogni tanto la carne nella marinata. Scolate gli hamburger molto bene,
asciugateli con carta da cucina e spennellateli d’olio. Cuoceteli sotto il grill o in una larga padella antiaderente
senza altro condimento. Salateli a fine cottura. Disponeteli nei classici panini (“rolls”) da hamburger e guarniteli
con fettine di pomodoro e cipolla e foglie di lattuga. Accompagnate con patatine a fiammifero appena fritte.