Hamburger di tonno fresco

Hamburger di tonno fresco

  • Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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    Hamburger di tonno fresco

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    Scoprite la ricetta facile e veloce per fare a casa dei perfetti hamburger di tonno fresco: un ottimo secondo di pesce (light) pronto in tavola in soli 20 minuti.

    Preparazione

    1) Preparate la salsina. Fate appassire 1 scalogno tritato con 25 g di burro in un pentolino. Unite 25 g di farina, tostate per qualche istante e versate 1,25 dl di latte e 1,25 dl di brodo di pesce freddi. Cuocete per 5-6 minuti, mescolando. Spegnete e unite poca scorza grattugiata di limone e 30 g di capperi ben dissalati e tritati; fate raffreddare.

    2) Cucinate gli hamburger di pesce. Tritate 600 g di tonno fresco e mescolatelo con la salsina vellutata (tranne 4 cucchiai), sale e pepe e poco pangrattato. Formate 4 hamburger e cuoceteli in una padella con un filo d'olio evo 3 minuti per parte.

    3) Servite il piatto. Portate in tavola gli hamburger di tonno fresco con la vellutata ai capperi tenuta da parte e, a piacere, con crostini di pane, insalatina e pomodorini.

    Vi è piaciuta questo piatto? Date un'occhiata anche alla ricetta degli hamburger di pesce light a base di merluzzo. Deliziosi!

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