Gulash di manzo con riso

Preparazione

180 g di manzo a dadi, 1 cipollina, scorza grattugiata di limone, aglio, alloro, 1 scatoletta di pelati, 1 cucchiaino di paprika dolce, una punta di cumino in polvere, sale, pepe, 10 g di burro.
Per accompagnare: 60 g di riso basmati lessato.

Fate soffriggere la cipolla e l’aglio nel burro con l’alloro. Unite la scorza del limone e la carne. Aggiungete le spezie, i pelati, poca acqua, sale e pepe e coprite. Lasciate cuocere per 1 ora e mezza. n Dimezzando il burro eliminate 35 calorie. Altre 70 spariscono sostituendo metà del riso con una zucchina
grigliata.