• Procedura
    20 minuti
  • Cottura
    10 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Gelo di anguria tricolore

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Gelo di anguria tricolore

    La trovi anche su:

    Preparazione

    1) Ricava il succo. Frulla la polpa di anguria e passala attraverso un colino a maglie fini per eliminare eventuali fibre. Setaccia lo zucchero insieme all'amido di mais, trasferisci tutto in una casseruola e diluisci il composto con il succo di anguria, incorporandolo gradualmente con la frusta; poi aggiungi 3-4 gocce di succo di limone.

    2) Cuoci il gelo. Porta lentamente a ebollizione il composto, mescolando in continuazione a fiamma bassa, finché si addenserà. Lascialo intiepidire, aggiungi le gocce di cioccolato, mescola, suddividi il gelo nei bicchierini e trasferiscili in frigorifero per almeno 6 ore.

    3) Decora e servi. Prima di servire, riempi una tasca da pasticciere con bocchetta a stella con lo yogurt e forma dei ciuffetti sulla superficie dei bicchierini, aggiungi qualche fogliolina di menta e un filo di miele e servi subito.

    Riproduzione riservata