Preparazione
1) Cuoci 1 chilogrammo di mele a pezzetti con 1 litro di acqua, il succo e la scorza grattugiata di 1/2 limone per 30 minuti.
2) Filtra tutto, rimetti lo sciroppo in pentola con 1 chilogrammo di zucchero e cuoci mescolando finché sarà denso.
3) Unisci 200 grammi di petali di rose non trattate e lascia in infusione per 30 minuti. Filtra, versa in vasetti, chiudili e falli raffreddare capovolti.
Gelatina rosa
Per gli amanti della gelatina è da provare. Veloce da fare e dal sapore delicato. Può essere mangiata da sola o accompagnata a dolci, formaggi stagionati o bolliti.
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