Fusilli piccanti al curry
Ingredienti
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q.b.sale
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q.b.vino bianco
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2 cucchiainicurry
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320 grammipasta di semola (di grano duro)
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q.b.timo
Preparazione
1) Pulisci i carciofi e tagliali a spicchietti. Fai soffriggere la cipolla tritata in una padella con un filo di olio, il curry e il peperoncino sbriciolato; unisci i carciofi e falli rosolare a fuoco vivace, salali e bagnali con il vino. Lascialo evaporare, abbassa la fiamma e fai cuocere ancora qualche minuto a recipiente coperto finché i carciofi non si saranno ammorbiditi.
2) Lessa i fusilli, rovesciali nella padella con i carciofi e profumali con il timo.
Fusilli piccanti al curry
Un primo piatto veloce da preparare e dal sapore deciso, per chi ama il piccante è l’ideale. Ottimo in tutte le stagioni, soprattutto da servire alle cene last minute, quando gli amici si presentano a casa inavvertitamente.
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